ゴーヤの実が、次々と収穫期を迎えております。
先週末、2番果を収穫し、自宅に持ち帰って食べてみることに。
さて、何を作ろうかとゴーヤを使ったレシピを色々調べてみました。
で、暑いのでさっぱりしたものが食べたくなり、ゴーヤサラダを作ってみることにしました。材料も作り方もシンプルです！時間がないときでもチャッチャッと一品できますから、皆さんもお試しあれ。

これが今日の主役のゴーヤです。

まず縦に切ります。種が少し赤くなりかけています。

スプーンで中の種をこそぎ出し、スライスにします。

次に、さっと簡単に茹でて、ツナと混ぜます。味付けは、ちょっと手抜きですがお気に入りの市販のイタリアンドレッシングを使用しました。あとは盛り付けて出来上がり～。

茹でるとゴーヤの苦さもあまり気にならず、美味しく食べることができました。

残った分は、保存用の乾燥ゴーヤを作ろうと天日に干してみました。切干大根のイメージです。

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